Canard de Pékin
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Canard de Pékin
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Le canard de Pékin, importé de Chine vers l’Angleterre et les Etats-Unis, a rapidement conquit les éleveurs par ses qualités: élevage facile et économique, cane très bonne pondeuse, chair abondante et plumage blanc.
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Ce livre traite de l'importance économique des canards, couvrant les aspects biologiques, génétiques, et techniques de leur élevage pour la viande, les œufs, et le foie gras. Il aborde également les installations, l'alimentation, les techniques d'élevage, et les aspects sanitaires, avec des contributions d'experts en aviculture.
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