Faisan vivant
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Le faisan : un élevage de diversification élégant, à la chair fine et recherchée.
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Présentation du produit
Élégant et recherché, le faisan ouvre la voie à un élevage de diversification à forte valeur.
- Chair fine très prisée sur les bonnes tables
- Marché de niche, peu concurrentiel
- Valorise joliment un parcours ou une volière
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Altération des ovoproduits
Cet ouvrage explore comment les dernières techniques métabolomiques peuvent détecter rapidement les altérations des ovoproduits pendant leur production et conservation. Il décrit d'abord la composition des ovoproduits, les sources connues de dégradation et les biomarqueurs associés. Ensuite, il examine les techniques métabolomiques comme la chromatographie, la spectrométrie de masse, la résonance magnétique nucléaire (RMN) et la spectroscopie (FTIR, NIR, Raman). Enfin, il discute du potentiel de ces techniques pour une utilisation industrielle et en laboratoire.
Pigeon vivant
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Abreuvoir métal 10L – Ukal
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