Dindonneau blanc
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Dindonneau blanc.
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Présentation du produit
Les dindonneaux sont extrêmement fragiles dans les premieres semaines de leur existence. Ils craignent le froid et surtout l’humidité. La poule dinde est une bonne couveuse et une bonne mère mais les jeunes sont trop fragiles pour les laisser aller se promener à l’extérieur tout de suite. Le premier mois, il est préférable de les laisser enfermés dans un bâtiment sans courants d’air, sec et lumineux. Il faut absolument éviter les chocs thermiques.
Vers l’âge de deux mois ils vont à nouveau traverser une période difficile avec la « crise du rouge ». C’est le moment où les caroncules se forment sur le cou et la tête. Ces excroissances de couleur rouge se développent de manière plus importante chez les mâles. Une fois cette crise du rouge passée les dindes et les dindons deviennent des animaux résistants.
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La production du pigeon de chair
Le sujet de ce livre est l'élevage du pigeon destiné à la consommation, abordant à la fois les aspects techniques, économiques et organisationnels de cette activité. Il s'adresse aussi bien aux éleveurs professionnels qu'aux amateurs, et met en lumière le potentiel de développement de cette filière en France et à l'international.
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