La production du pigeon de chair
39.000CFAunité
Le sujet de ce livre est l’élevage du pigeon destiné à la consommation, abordant à la fois les aspects techniques, économiques et organisationnels de cette activité. Il s’adresse aussi bien aux éleveurs professionnels qu’aux amateurs, et met en lumière le potentiel de développement de cette filière en France et à l’international.
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Description
Quel est le sujet du livre « La production du pigeon de chair »
Cette petite encyclopédie du pigeon, abondamment illustrée en couleur, est destinée aux éleveurs, futurs éleveurs et à tous les acteurs de la filière.
Dans cette deuxième édition, les auteurs ne laissent aucun détail pratique dans l’ombre. Ils invitent, au fil des pages, le lecteur à découvrir les dernières évolutions techniques sans oublier la partie économique et l’organisation de l’atelier, faisant de ce document un outil de travail complet pour les éleveurs de pigeons.
Axé plus particulièrement sur la production destinée à la consommation de ce volatile apprécié des gourmets, ce livre intéresse aussi les amateurs de pigeons de fantaisie ou de sport (pigeons voyageurs). Ils y trouveront de nombreuses indications sur les points communs à tous les types d’élevage de l’espèce.
La colombiculture française est réputée au-delà des frontières. Le pigeon de chair s’exporte avec succès mais la consommation nationale est faible par méconnaissance du produit.
Dans un marché où règne la concurrence entre produits banalisés, tous les espoirs de développement sont permis.
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