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Ce livre, écrit par deux chercheurs mondialement reconnus en nutrition avicole, présente de manière claire et concise les données actuelles sur la nutrition et l'alimentation des volailles, intégrant leur expérience et leurs convictions. Cet ouvrage scientifique et pratique est destiné aux professeurs, étudiants et cadres techniques de l'industrie avicole, offrant des connaissances scientifiques récentes, des données pratiques, et des bases de raisonnement pour formuler des régimes alimentaires et gérer les élevages avec succès.