La poule, l’aviculture et le développement
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Présentation du produit
Partant d’une description anatomique et physiologique de la poule en vue d’une meilleure exploitation de ses potentialités, l’auteur fait une description scientifique de l’étiologie, de la pathogénie, de la symptomatologie, des moyens curatifs et prophylactiques pour venir à bout des maladies parasitaires, bactériennes, virales et carentielles qui touchent l’animal. En donnant les outils pour une meilleure pratique de l’aviculture industrielle et artisanale, en milieu urbain et rural, il traite de l’importance de la production avicole tant des pays développés que de ceux en voie de développement.
Tout pour ma poule
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Élevage poules pondeuses & poulets de chair
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Peson dynamométrique 50 kg – Ukal
Altération des ovoproduits
Cet ouvrage explore comment les dernières techniques métabolomiques peuvent détecter rapidement les altérations des ovoproduits pendant leur production et conservation. Il décrit d'abord la composition des ovoproduits, les sources connues de dégradation et les biomarqueurs associés. Ensuite, il examine les techniques métabolomiques comme la chromatographie, la spectrométrie de masse, la résonance magnétique nucléaire (RMN) et la spectroscopie (FTIR, NIR, Raman). Enfin, il discute du potentiel de ces techniques pour une utilisation industrielle et en laboratoire.
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