L’élevage des poules : Devenir (facilement) éleveur
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Présentation du produit
Quel est le sujet du livre « L’élevage des poules »
Pour l’ornement ou la production d’oeufs, de plus en plus de personnes se lancent dans leur élevage à petite échelle.Tout connaître sur les poules : anatomie et physiologie, catalogue des races tout illustré, les maladies les plus courantes.Les secrets pour réussir : le bon matériel, aménager un poulailler, l’alimentation, la reproduction, etc.Une iconographie instructive et de qualité : des plans et des schémas, ainsi que de nombreuses photographies.Mise à jour de l’ancienne édition.
La production du pigeon de chair
Le sujet de ce livre est l'élevage du pigeon destiné à la consommation, abordant à la fois les aspects techniques, économiques et organisationnels de cette activité. Il s'adresse aussi bien aux éleveurs professionnels qu'aux amateurs, et met en lumière le potentiel de développement de cette filière en France et à l'international.
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Altération des ovoproduits
Cet ouvrage explore comment les dernières techniques métabolomiques peuvent détecter rapidement les altérations des ovoproduits pendant leur production et conservation. Il décrit d'abord la composition des ovoproduits, les sources connues de dégradation et les biomarqueurs associés. Ensuite, il examine les techniques métabolomiques comme la chromatographie, la spectrométrie de masse, la résonance magnétique nucléaire (RMN) et la spectroscopie (FTIR, NIR, Raman). Enfin, il discute du potentiel de ces techniques pour une utilisation industrielle et en laboratoire.
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