{"id":2505,"date":"2024-03-04T12:58:28","date_gmt":"2024-03-04T12:58:28","guid":{"rendered":"https:\/\/avi-market.com\/?post_type=product&#038;p=2505"},"modified":"2026-07-30T11:20:18","modified_gmt":"2026-07-30T11:20:18","slug":"production-de-canards","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/produit\/production-de-canards\/","title":{"rendered":"Production de canards"},"content":{"rendered":"<div class=\"avm-desc avm-m4\">\n<style>.avm-m4 .avm-title{font-size:20px;margin:0 0 12px;padding-bottom:9px;position:relative}.avm-m4 .avm-title:after{content:\"\";position:absolute;left:0;bottom:0;width:52px;height:3px;background:#317302}.avm-m4 .avm-lead{color:#51585f;margin:0 0 12px}.avm-m4 .avm-specs{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:12px;margin:16px 0}.avm-m4 .avm-specs .s{flex:1 1 150px;display:flex;gap:11px;align-items:flex-start;border:1px solid #e6e9ec;border-radius:10px;padding:11px 12px}.avm-m4 .avm-specs .ic{flex:0 0 30px;height:30px;border:2px solid #317302;border-radius:8px;display:flex;align-items:center;justify-content:center;color:#317302;font-size:15px}.avm-m4 .avm-specs .k{font-size:11px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.4px;color:#697079}.avm-m4 .avm-specs .v{font-weight:600;font-size:14px}.avm-m4 .avm-body ul{list-style:none;padding-left:0}.avm-m4 .avm-body li{padding:5px 0 5px 24px;position:relative}.avm-m4 .avm-body li:before{content:\"\\2713\";position:absolute;left:0;color:#317302;font-weight:800}<\/style>\n<h3 class=\"avm-title\">Pr\u00e9sentation du produit<\/h3>\n<div class=\"avm-lead\">\n<p>Quel est le sujet du livre \u00ab&nbsp;Production de canards&nbsp;\u00bb<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"avm-body\">\n<p>Dans de nombreux pays, les canards repr\u00e9sentent une production \u00e9conomique importante.<\/p>\n<p>Diverses esp\u00e8ces de canards sont \u00e9lev\u00e9es dans le monde pour produire essentiellement de la viande, des oeufs et du foie gras.Apr\u00e8s une pr\u00e9sentation des donn\u00e9es \u00e9conomiques de ces productions, cet ouvrage d\u00e9crit les sp\u00e9cificit\u00e9s biologiques, anatomiques et physiologiques des canards, en s\u2019appuyant sur l\u2019observation de leur comportement et sur les r\u00e9sultats de nombreux travaux de recherche.<\/p>\n<p>En effet, les connaissances en g\u00e9n\u00e9tique ont fortement progress\u00e9 au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies permettant une s\u00e9lection efficace des canards sur plusieurs caract\u00e8res d\u2019int\u00e9r\u00eat comme les performances de ponte et de croissance. La deuxi\u00e8me partie de l\u2019ouvrage d\u00e9crit tout d\u2019abord les installations (b\u00e2timents, parcours) et mat\u00e9riels n\u00e9cessaires pour l\u2019\u00e9levage des canards, et donne des recommandations pour leur alimentation. Les techniques d\u2019\u00e9levage des reproducteurs, des canards de chair et des canards gav\u00e9s sont pr\u00e9sent\u00e9es.Enfin, un chapitre est d\u00e9di\u00e9 aux aspects sanitaires et aux pathologies des canards.Les particularit\u00e9s des principales esp\u00e8ces de canard et des diff\u00e9rents syst\u00e8mes de production utilis\u00e9s sont abord\u00e9es dans l\u2019ensemble de l\u2019ouvrage.<\/p>\n<p><b>Auteurs&nbsp;:<\/b><\/p>\n<p>Heinz Pinget, professeur \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de Leipzig et de Halle-Wittenberg, est l\u2019auteur de nombreux livres sur les productions avicoles, les oies et les canards. Il est membre de la World\u2019s Poultry Science Association et des comit\u00e9s \u00e9ditoriaux du World\u2019s Poultry Science Journal et de l\u2019European Poultry Science.<\/p>\n<p>G\u00e9rard Guy ing\u00e9nieur \u00e0 l\u2019Inra, a d\u00e9but\u00e9 sa carri\u00e8re dans l\u2019unit\u00e9 de recherches avicoles de Tours-Nouzilly, o\u00f9 il a particip\u00e9 \u00e0 des travaux sur le m\u00e9tabolisme lipidique des poulets. Responsable des exp\u00e9rimentations en \u00e9levage et gavage de l\u2019unit\u00e9 exp\u00e9rimentale des palmip\u00e8des \u00e0 foie gras, il a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 directeur de cette unit\u00e9 en 2000. En 2006, il a particip\u00e9 \u00e0 la cr\u00e9ation du Groupement d\u2019int\u00e9r\u00eat scientifique \u00ab Palmip\u00f4le \u00bb dont il a \u00e9t\u00e9 le responsable jusqu\u2019en 2010.<\/p>\n<p>Elisabeth Ba\u00e9za est ing\u00e9nieur de recherches \u00e0 l\u2019Inra sur la qualit\u00e9 des viandes de volailles et la production de palmip\u00e8des. Elle participe au comit\u00e9 d\u2019organisation des Journ\u00e9es de la recherche avicole, est membre du Comit\u00e9 national scientifique des Palmip\u00e8des \u00e0 foie gras et de la commission \u00ab Recherche et d\u00e9veloppement \u00bb du Comit\u00e9 interprofessionnel du foie gras. Elle fait partie du comit\u00e9 de r\u00e9daction de la revue Archiv f\u00fcr Geflugelk\u00fcnde.En couverture : C Javier Cuadrado \u2013 Fotolia.com<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ce livre traite de l&rsquo;importance \u00e9conomique des canards, couvrant les aspects biologiques, g\u00e9n\u00e9tiques, et techniques de leur \u00e9levage pour la viande, les \u0153ufs, et le foie gras. Il aborde \u00e9galement les installations, l&rsquo;alimentation, les techniques d&rsquo;\u00e9levage, et les aspects sanitaires, avec des contributions d&rsquo;experts en aviculture.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3054,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_price":"16000","_stock":null,"_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"_joinchat":[]},"product_brand":[],"product_cat":[301],"product_tag":[],"class_list":["post-2505","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-livre","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2505","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2505"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2505\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5050,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2505\/revisions\/5050"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3054"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2505"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2505"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2505"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}