1. Pr\u00e9parer le je\u00fbne, pas la soif<\/h2>\n\n- Retirez l’aliment 8 \u00e0 12 heures<\/strong> avant l’heure pr\u00e9vue d’abattage (source Aviagen). Ce temps compte tout : les heures dans le b\u00e2timent sans aliment, le ramassage, le transport et l’attente.<\/li>\n
- Laissez l’eau disponible jusqu’au moment du ramassage<\/strong>. Un poulet qui a soif souffre davantage de la chaleur.<\/li>\n
- En saison chaude, le je\u00fbne peut \u00eatre un peu plus court.<\/li>\n
- Pour la vente en vif au march\u00e9, un je\u00fbne court \u00e9vite surtout de payer de l’aliment qui finira dans le jabot de l’acheteur.<\/li>\n<\/ul>\n
2. Choisir l’heure et baisser la lumi\u00e8re<\/h2>\n\n- Ramassez t\u00f4t le matin ou le soir<\/strong>. Par forte chaleur, Aviagen recommande de pr\u00e9f\u00e9rer le transport de nuit.<\/li>\n
- Gardez une lumi\u00e8re faible<\/strong> dans le b\u00e2timent et \u00e9vitez d’allumer brusquement. Un rideau ou une natte devant la porte suffit souvent : des poulets dans la p\u00e9nombre restent calmes et s’entassent moins dans les coins.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Illustration](\"https:\/\/avi-market.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ramassage-volailles-jeune-lumiere-prise.jpg\")
<\/p>\n
3. Bien attraper : deux mains, deux oiseaux au plus<\/h2>\n\n- Tenez le poulet par les deux pattes<\/strong>, ou mieux, droit, avec les deux mains autour du corps<\/strong> (Aviagen ; brochure du professeur Broom et d’Eyes on Animals).<\/li>\n
- Jamais par une aile, une seule patte ou le cou<\/strong> : c’est l\u00e0 que viennent les luxations et les ailes cass\u00e9es.<\/li>\n
- Pas plus de deux oiseaux \u00e0 la fois<\/strong>. Tenir trois \u00e0 cinq poulets t\u00eate en bas dans chaque main est la m\u00e9thode \u00e0 abandonner.<\/li>\n
- Ramasser droit prend environ 1,5 \u00e0 2 fois plus de temps, d’apr\u00e8s la brochure. Pr\u00e9voyez des bras en plus plut\u00f4t que de presser l’\u00e9quipe.<\/li>\n
- Portez des gants : ils prot\u00e8gent les mains de l’\u00e9quipe et limitent les germes. Nous proposons des gants nitrile jetables<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n
4. Ne pas surcharger les caisses<\/h2>\n\n- Par forte chaleur, mettez moins de poulets par caisse<\/strong>.<\/li>\n
- Laissez de l’air entre les caisses empil\u00e9es. Aviagen conseille au moins 10 cm entre chaque groupe de deux \u00e9tages<\/strong>.<\/li>\n
- Gardez les caisses \u00e0 l’ombre pendant le chargement et ne les b\u00e2chez pas compl\u00e8tement s’il fait chaud.<\/li>\n
- Plus le trajet est long, plus il y a de morts \u00e0 l’arriv\u00e9e : allez au plus court.<\/li>\n<\/ul>\n
5. Prot\u00e9ger votre ferme des visiteurs du jour<\/h2>\n
Le jour du ramassage, des acheteurs, des transporteurs et des caisses arrivent d’autres fermes et d’autres march\u00e9s. C’est un moment \u00e0 risque pour la bios\u00e9curit\u00e9 :<\/p>\n
\n- un p\u00e9diluve \u00e0 l’entr\u00e9e, et des bottes ou une tenue propres pour toute personne qui entre dans le b\u00e2timent ;<\/li>\n
- des caisses lav\u00e9es puis d\u00e9sinfect\u00e9es avant d’entrer, avec un pulv\u00e9risateur de d\u00e9sinfection<\/a> par exemple ;<\/li>\n
- le v\u00e9hicule de l’acheteur reste \u00e0 l’ext\u00e9rieur de la cl\u00f4ture si possible ;<\/li>\n
- les poulets malades ou bless\u00e9s sont \u00e9cart\u00e9s et ne partent pas dans le lot.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Illustration](\"https:\/\/avi-market.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/ramassage-volailles-biosecurite-caisses.jpg\")
<\/p>\n
6. Peser, trier et noter<\/h2>\n\n- Pesez un \u00e9chantillon la veille pour annoncer un poids honn\u00eate \u00e0 l’acheteur. Voir nos balances et pesons<\/a>.<\/li>\n
- Comptez les morts et les bless\u00e9s du ramassage. C’est votre indicateur : s’il monte, c’est le geste ou l’organisation qu’il faut revoir.<\/li>\n
- Notez la vente et les pertes du jour dans votre registre ou dans l’application AviBande<\/a>, pour conna\u00eetre le vrai r\u00e9sultat de la bande.<\/li>\n<\/ul>\n\n
\u00c0 retenir<\/strong><\/p>\n\n- Aliment retir\u00e9 8 \u00e0 12 h avant l’abattage, eau jusqu’au ramassage.<\/li>\n
- Ramassage au frais, dans la p\u00e9nombre, sans bruit.<\/li>\n
- Deux mains, deux oiseaux au plus, jamais par l’aile ni le cou.<\/li>\n
- Des caisses moins charg\u00e9es et a\u00e9r\u00e9es quand il fait chaud.<\/li>\n
- P\u00e9diluve, tenue propre et caisses d\u00e9sinfect\u00e9es pour tous les visiteurs.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pour aller plus loin<\/h2>\n
L’ITAVI propose Ramass’Volailles Pro<\/strong>, une formation 100 % en ligne sur le bien-\u00eatre animal, la bios\u00e9curit\u00e9 et la pr\u00e9vention sanitaire pendant le ramassage, destin\u00e9e aux \u00e9quipes de ramassage et aux techniciens d’\u00e9levage : voir l’annonce de l’ITAVI<\/a>. Pour l’hygi\u00e8ne de l’abattage, voyez aussi nos livres sur l’abattage et l’hygi\u00e8ne<\/a>.<\/p>\nUne question sur l’organisation de votre ramassage ou sur le mat\u00e9riel ? \u00c9crivez-nous sur WhatsApp au +226 04 74 56 68<\/strong>, ou visitez la boutique \u00c9quipements<\/a>.<\/p>\nArticle pr\u00e9par\u00e9 par l’\u00e9quipe AviMarket.<\/em><\/p>\nSources<\/h3>\n\n- ITAVI Formations, \u00ab Ramass’Volailles Pro : se former aux bonnes pratiques de ramassage \u00bb, publication LinkedIn, novembre 2026 : linkedin.com<\/a><\/li>\n
- Aviagen, Ross Tech Note \u00ab Pre-Processing Handling in Broilers \u00bb, octobre 2012 : aviagen.com (PDF)<\/a><\/li>\n
- D. M. Broom et Eyes on Animals, brochure sur la capture des volailles en position verticale : fondation-droit-animal.org (PDF)<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le jour de la vente, un mauvais ramassage co\u00fbte des bleus, des ailes cass\u00e9es et parfois une maladie. Je\u00fbne, lumi\u00e8re, prise \u00e0 deux mains, caisses et bios\u00e9curit\u00e9 : les gestes qui prot\u00e8gent vos poulets et votre ferme.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6337,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[394,17],"tags":[],"class_list":["post-6340","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-astuces","category-hygiene-et-sante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6340"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6340\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6341,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6340\/revisions\/6341"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6337"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
2. Choisir l’heure et baisser la lumi\u00e8re<\/h2>\n\n- Ramassez t\u00f4t le matin ou le soir<\/strong>. Par forte chaleur, Aviagen recommande de pr\u00e9f\u00e9rer le transport de nuit.<\/li>\n
- Gardez une lumi\u00e8re faible<\/strong> dans le b\u00e2timent et \u00e9vitez d’allumer brusquement. Un rideau ou une natte devant la porte suffit souvent : des poulets dans la p\u00e9nombre restent calmes et s’entassent moins dans les coins.<\/li>\n<\/ul>\n
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3. Bien attraper : deux mains, deux oiseaux au plus<\/h2>\n\n- Tenez le poulet par les deux pattes<\/strong>, ou mieux, droit, avec les deux mains autour du corps<\/strong> (Aviagen ; brochure du professeur Broom et d’Eyes on Animals).<\/li>\n
- Jamais par une aile, une seule patte ou le cou<\/strong> : c’est l\u00e0 que viennent les luxations et les ailes cass\u00e9es.<\/li>\n
- Pas plus de deux oiseaux \u00e0 la fois<\/strong>. Tenir trois \u00e0 cinq poulets t\u00eate en bas dans chaque main est la m\u00e9thode \u00e0 abandonner.<\/li>\n
- Ramasser droit prend environ 1,5 \u00e0 2 fois plus de temps, d’apr\u00e8s la brochure. Pr\u00e9voyez des bras en plus plut\u00f4t que de presser l’\u00e9quipe.<\/li>\n
- Portez des gants : ils prot\u00e8gent les mains de l’\u00e9quipe et limitent les germes. Nous proposons des gants nitrile jetables<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n
4. Ne pas surcharger les caisses<\/h2>\n\n- Par forte chaleur, mettez moins de poulets par caisse<\/strong>.<\/li>\n
- Laissez de l’air entre les caisses empil\u00e9es. Aviagen conseille au moins 10 cm entre chaque groupe de deux \u00e9tages<\/strong>.<\/li>\n
- Gardez les caisses \u00e0 l’ombre pendant le chargement et ne les b\u00e2chez pas compl\u00e8tement s’il fait chaud.<\/li>\n
- Plus le trajet est long, plus il y a de morts \u00e0 l’arriv\u00e9e : allez au plus court.<\/li>\n<\/ul>\n
5. Prot\u00e9ger votre ferme des visiteurs du jour<\/h2>\n
Le jour du ramassage, des acheteurs, des transporteurs et des caisses arrivent d’autres fermes et d’autres march\u00e9s. C’est un moment \u00e0 risque pour la bios\u00e9curit\u00e9 :<\/p>\n
\n- un p\u00e9diluve \u00e0 l’entr\u00e9e, et des bottes ou une tenue propres pour toute personne qui entre dans le b\u00e2timent ;<\/li>\n
- des caisses lav\u00e9es puis d\u00e9sinfect\u00e9es avant d’entrer, avec un pulv\u00e9risateur de d\u00e9sinfection<\/a> par exemple ;<\/li>\n
- le v\u00e9hicule de l’acheteur reste \u00e0 l’ext\u00e9rieur de la cl\u00f4ture si possible ;<\/li>\n
- les poulets malades ou bless\u00e9s sont \u00e9cart\u00e9s et ne partent pas dans le lot.<\/li>\n<\/ul>\n
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6. Peser, trier et noter<\/h2>\n\n- Pesez un \u00e9chantillon la veille pour annoncer un poids honn\u00eate \u00e0 l’acheteur. Voir nos balances et pesons<\/a>.<\/li>\n
- Comptez les morts et les bless\u00e9s du ramassage. C’est votre indicateur : s’il monte, c’est le geste ou l’organisation qu’il faut revoir.<\/li>\n
- Notez la vente et les pertes du jour dans votre registre ou dans l’application AviBande<\/a>, pour conna\u00eetre le vrai r\u00e9sultat de la bande.<\/li>\n<\/ul>\n\n
\u00c0 retenir<\/strong><\/p>\n\n- Aliment retir\u00e9 8 \u00e0 12 h avant l’abattage, eau jusqu’au ramassage.<\/li>\n
- Ramassage au frais, dans la p\u00e9nombre, sans bruit.<\/li>\n
- Deux mains, deux oiseaux au plus, jamais par l’aile ni le cou.<\/li>\n
- Des caisses moins charg\u00e9es et a\u00e9r\u00e9es quand il fait chaud.<\/li>\n
- P\u00e9diluve, tenue propre et caisses d\u00e9sinfect\u00e9es pour tous les visiteurs.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pour aller plus loin<\/h2>\n
L’ITAVI propose Ramass’Volailles Pro<\/strong>, une formation 100 % en ligne sur le bien-\u00eatre animal, la bios\u00e9curit\u00e9 et la pr\u00e9vention sanitaire pendant le ramassage, destin\u00e9e aux \u00e9quipes de ramassage et aux techniciens d’\u00e9levage : voir l’annonce de l’ITAVI<\/a>. Pour l’hygi\u00e8ne de l’abattage, voyez aussi nos livres sur l’abattage et l’hygi\u00e8ne<\/a>.<\/p>\nUne question sur l’organisation de votre ramassage ou sur le mat\u00e9riel ? \u00c9crivez-nous sur WhatsApp au +226 04 74 56 68<\/strong>, ou visitez la boutique \u00c9quipements<\/a>.<\/p>\nArticle pr\u00e9par\u00e9 par l’\u00e9quipe AviMarket.<\/em><\/p>\nSources<\/h3>\n\n- ITAVI Formations, \u00ab Ramass’Volailles Pro : se former aux bonnes pratiques de ramassage \u00bb, publication LinkedIn, novembre 2026 : linkedin.com<\/a><\/li>\n
- Aviagen, Ross Tech Note \u00ab Pre-Processing Handling in Broilers \u00bb, octobre 2012 : aviagen.com (PDF)<\/a><\/li>\n
- D. M. Broom et Eyes on Animals, brochure sur la capture des volailles en position verticale : fondation-droit-animal.org (PDF)<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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3. Bien attraper : deux mains, deux oiseaux au plus<\/h2>\n\n- Tenez le poulet par les deux pattes<\/strong>, ou mieux, droit, avec les deux mains autour du corps<\/strong> (Aviagen ; brochure du professeur Broom et d’Eyes on Animals).<\/li>\n
- Jamais par une aile, une seule patte ou le cou<\/strong> : c’est l\u00e0 que viennent les luxations et les ailes cass\u00e9es.<\/li>\n
- Pas plus de deux oiseaux \u00e0 la fois<\/strong>. Tenir trois \u00e0 cinq poulets t\u00eate en bas dans chaque main est la m\u00e9thode \u00e0 abandonner.<\/li>\n
- Ramasser droit prend environ 1,5 \u00e0 2 fois plus de temps, d’apr\u00e8s la brochure. Pr\u00e9voyez des bras en plus plut\u00f4t que de presser l’\u00e9quipe.<\/li>\n
- Portez des gants : ils prot\u00e8gent les mains de l’\u00e9quipe et limitent les germes. Nous proposons des gants nitrile jetables<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n
4. Ne pas surcharger les caisses<\/h2>\n\n- Par forte chaleur, mettez moins de poulets par caisse<\/strong>.<\/li>\n
- Laissez de l’air entre les caisses empil\u00e9es. Aviagen conseille au moins 10 cm entre chaque groupe de deux \u00e9tages<\/strong>.<\/li>\n
- Gardez les caisses \u00e0 l’ombre pendant le chargement et ne les b\u00e2chez pas compl\u00e8tement s’il fait chaud.<\/li>\n
- Plus le trajet est long, plus il y a de morts \u00e0 l’arriv\u00e9e : allez au plus court.<\/li>\n<\/ul>\n
5. Prot\u00e9ger votre ferme des visiteurs du jour<\/h2>\n
Le jour du ramassage, des acheteurs, des transporteurs et des caisses arrivent d’autres fermes et d’autres march\u00e9s. C’est un moment \u00e0 risque pour la bios\u00e9curit\u00e9 :<\/p>\n
\n- un p\u00e9diluve \u00e0 l’entr\u00e9e, et des bottes ou une tenue propres pour toute personne qui entre dans le b\u00e2timent ;<\/li>\n
- des caisses lav\u00e9es puis d\u00e9sinfect\u00e9es avant d’entrer, avec un pulv\u00e9risateur de d\u00e9sinfection<\/a> par exemple ;<\/li>\n
- le v\u00e9hicule de l’acheteur reste \u00e0 l’ext\u00e9rieur de la cl\u00f4ture si possible ;<\/li>\n
- les poulets malades ou bless\u00e9s sont \u00e9cart\u00e9s et ne partent pas dans le lot.<\/li>\n<\/ul>\n
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6. Peser, trier et noter<\/h2>\n\n- Pesez un \u00e9chantillon la veille pour annoncer un poids honn\u00eate \u00e0 l’acheteur. Voir nos balances et pesons<\/a>.<\/li>\n
- Comptez les morts et les bless\u00e9s du ramassage. C’est votre indicateur : s’il monte, c’est le geste ou l’organisation qu’il faut revoir.<\/li>\n
- Notez la vente et les pertes du jour dans votre registre ou dans l’application AviBande<\/a>, pour conna\u00eetre le vrai r\u00e9sultat de la bande.<\/li>\n<\/ul>\n\n
\u00c0 retenir<\/strong><\/p>\n\n- Aliment retir\u00e9 8 \u00e0 12 h avant l’abattage, eau jusqu’au ramassage.<\/li>\n
- Ramassage au frais, dans la p\u00e9nombre, sans bruit.<\/li>\n
- Deux mains, deux oiseaux au plus, jamais par l’aile ni le cou.<\/li>\n
- Des caisses moins charg\u00e9es et a\u00e9r\u00e9es quand il fait chaud.<\/li>\n
- P\u00e9diluve, tenue propre et caisses d\u00e9sinfect\u00e9es pour tous les visiteurs.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pour aller plus loin<\/h2>\n
L’ITAVI propose Ramass’Volailles Pro<\/strong>, une formation 100 % en ligne sur le bien-\u00eatre animal, la bios\u00e9curit\u00e9 et la pr\u00e9vention sanitaire pendant le ramassage, destin\u00e9e aux \u00e9quipes de ramassage et aux techniciens d’\u00e9levage : voir l’annonce de l’ITAVI<\/a>. Pour l’hygi\u00e8ne de l’abattage, voyez aussi nos livres sur l’abattage et l’hygi\u00e8ne<\/a>.<\/p>\nUne question sur l’organisation de votre ramassage ou sur le mat\u00e9riel ? \u00c9crivez-nous sur WhatsApp au +226 04 74 56 68<\/strong>, ou visitez la boutique \u00c9quipements<\/a>.<\/p>\nArticle pr\u00e9par\u00e9 par l’\u00e9quipe AviMarket.<\/em><\/p>\nSources<\/h3>\n\n- ITAVI Formations, \u00ab Ramass’Volailles Pro : se former aux bonnes pratiques de ramassage \u00bb, publication LinkedIn, novembre 2026 : linkedin.com<\/a><\/li>\n
- Aviagen, Ross Tech Note \u00ab Pre-Processing Handling in Broilers \u00bb, octobre 2012 : aviagen.com (PDF)<\/a><\/li>\n
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- Gardez les caisses \u00e0 l’ombre pendant le chargement et ne les b\u00e2chez pas compl\u00e8tement s’il fait chaud.<\/li>\n
- Plus le trajet est long, plus il y a de morts \u00e0 l’arriv\u00e9e : allez au plus court.<\/li>\n<\/ul>\n
5. Prot\u00e9ger votre ferme des visiteurs du jour<\/h2>\n
Le jour du ramassage, des acheteurs, des transporteurs et des caisses arrivent d’autres fermes et d’autres march\u00e9s. C’est un moment \u00e0 risque pour la bios\u00e9curit\u00e9 :<\/p>\n
\n- un p\u00e9diluve \u00e0 l’entr\u00e9e, et des bottes ou une tenue propres pour toute personne qui entre dans le b\u00e2timent ;<\/li>\n
- des caisses lav\u00e9es puis d\u00e9sinfect\u00e9es avant d’entrer, avec un pulv\u00e9risateur de d\u00e9sinfection<\/a> par exemple ;<\/li>\n
- le v\u00e9hicule de l’acheteur reste \u00e0 l’ext\u00e9rieur de la cl\u00f4ture si possible ;<\/li>\n
- les poulets malades ou bless\u00e9s sont \u00e9cart\u00e9s et ne partent pas dans le lot.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
6. Peser, trier et noter<\/h2>\n\n- Pesez un \u00e9chantillon la veille pour annoncer un poids honn\u00eate \u00e0 l’acheteur. Voir nos balances et pesons<\/a>.<\/li>\n
- Comptez les morts et les bless\u00e9s du ramassage. C’est votre indicateur : s’il monte, c’est le geste ou l’organisation qu’il faut revoir.<\/li>\n
- Notez la vente et les pertes du jour dans votre registre ou dans l’application AviBande<\/a>, pour conna\u00eetre le vrai r\u00e9sultat de la bande.<\/li>\n<\/ul>\n\n
\u00c0 retenir<\/strong><\/p>\n\n- Aliment retir\u00e9 8 \u00e0 12 h avant l’abattage, eau jusqu’au ramassage.<\/li>\n
- Ramassage au frais, dans la p\u00e9nombre, sans bruit.<\/li>\n
- Deux mains, deux oiseaux au plus, jamais par l’aile ni le cou.<\/li>\n
- Des caisses moins charg\u00e9es et a\u00e9r\u00e9es quand il fait chaud.<\/li>\n
- P\u00e9diluve, tenue propre et caisses d\u00e9sinfect\u00e9es pour tous les visiteurs.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pour aller plus loin<\/h2>\n
L’ITAVI propose Ramass’Volailles Pro<\/strong>, une formation 100 % en ligne sur le bien-\u00eatre animal, la bios\u00e9curit\u00e9 et la pr\u00e9vention sanitaire pendant le ramassage, destin\u00e9e aux \u00e9quipes de ramassage et aux techniciens d’\u00e9levage : voir l’annonce de l’ITAVI<\/a>. Pour l’hygi\u00e8ne de l’abattage, voyez aussi nos livres sur l’abattage et l’hygi\u00e8ne<\/a>.<\/p>\nUne question sur l’organisation de votre ramassage ou sur le mat\u00e9riel ? \u00c9crivez-nous sur WhatsApp au +226 04 74 56 68<\/strong>, ou visitez la boutique \u00c9quipements<\/a>.<\/p>\nArticle pr\u00e9par\u00e9 par l’\u00e9quipe AviMarket.<\/em><\/p>\nSources<\/h3>\n\n- ITAVI Formations, \u00ab Ramass’Volailles Pro : se former aux bonnes pratiques de ramassage \u00bb, publication LinkedIn, novembre 2026 : linkedin.com<\/a><\/li>\n
- Aviagen, Ross Tech Note \u00ab Pre-Processing Handling in Broilers \u00bb, octobre 2012 : aviagen.com (PDF)<\/a><\/li>\n
- D. M. Broom et Eyes on Animals, brochure sur la capture des volailles en position verticale : fondation-droit-animal.org (PDF)<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le jour de la vente, un mauvais ramassage co\u00fbte des bleus, des ailes cass\u00e9es et parfois une maladie. Je\u00fbne, lumi\u00e8re, prise \u00e0 deux mains, caisses et bios\u00e9curit\u00e9 : les gestes qui prot\u00e8gent vos poulets et votre ferme.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6337,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[394,17],"tags":[],"class_list":["post-6340","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-astuces","category-hygiene-et-sante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6340"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6340\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6341,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6340\/revisions\/6341"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6337"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avi-market.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
5. Prot\u00e9ger votre ferme des visiteurs du jour<\/h2>\n
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- \n
- un p\u00e9diluve \u00e0 l’entr\u00e9e, et des bottes ou une tenue propres pour toute personne qui entre dans le b\u00e2timent ;<\/li>\n
- des caisses lav\u00e9es puis d\u00e9sinfect\u00e9es avant d’entrer, avec un pulv\u00e9risateur de d\u00e9sinfection<\/a> par exemple ;<\/li>\n
- le v\u00e9hicule de l’acheteur reste \u00e0 l’ext\u00e9rieur de la cl\u00f4ture si possible ;<\/li>\n
- les poulets malades ou bless\u00e9s sont \u00e9cart\u00e9s et ne partent pas dans le lot.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n6. Peser, trier et noter<\/h2>\n
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- Pesez un \u00e9chantillon la veille pour annoncer un poids honn\u00eate \u00e0 l’acheteur. Voir nos balances et pesons<\/a>.<\/li>\n
- Comptez les morts et les bless\u00e9s du ramassage. C’est votre indicateur : s’il monte, c’est le geste ou l’organisation qu’il faut revoir.<\/li>\n
- Notez la vente et les pertes du jour dans votre registre ou dans l’application AviBande<\/a>, pour conna\u00eetre le vrai r\u00e9sultat de la bande.<\/li>\n<\/ul>\n
\n\u00c0 retenir<\/strong><\/p>\n
- \n
- Aliment retir\u00e9 8 \u00e0 12 h avant l’abattage, eau jusqu’au ramassage.<\/li>\n
- Ramassage au frais, dans la p\u00e9nombre, sans bruit.<\/li>\n
- Deux mains, deux oiseaux au plus, jamais par l’aile ni le cou.<\/li>\n
- Des caisses moins charg\u00e9es et a\u00e9r\u00e9es quand il fait chaud.<\/li>\n
- P\u00e9diluve, tenue propre et caisses d\u00e9sinfect\u00e9es pour tous les visiteurs.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pour aller plus loin<\/h2>\n
L’ITAVI propose Ramass’Volailles Pro<\/strong>, une formation 100 % en ligne sur le bien-\u00eatre animal, la bios\u00e9curit\u00e9 et la pr\u00e9vention sanitaire pendant le ramassage, destin\u00e9e aux \u00e9quipes de ramassage et aux techniciens d’\u00e9levage : voir l’annonce de l’ITAVI<\/a>. Pour l’hygi\u00e8ne de l’abattage, voyez aussi nos livres sur l’abattage et l’hygi\u00e8ne<\/a>.<\/p>\n
Une question sur l’organisation de votre ramassage ou sur le mat\u00e9riel ? \u00c9crivez-nous sur WhatsApp au +226 04 74 56 68<\/strong>, ou visitez la boutique \u00c9quipements<\/a>.<\/p>\n
Article pr\u00e9par\u00e9 par l’\u00e9quipe AviMarket.<\/em><\/p>\n
Sources<\/h3>\n
- \n
- ITAVI Formations, \u00ab Ramass’Volailles Pro : se former aux bonnes pratiques de ramassage \u00bb, publication LinkedIn, novembre 2026 : linkedin.com<\/a><\/li>\n
- Aviagen, Ross Tech Note \u00ab Pre-Processing Handling in Broilers \u00bb, octobre 2012 : aviagen.com (PDF)<\/a><\/li>\n
- D. M. Broom et Eyes on Animals, brochure sur la capture des volailles en position verticale : fondation-droit-animal.org (PDF)<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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- Aviagen, Ross Tech Note \u00ab Pre-Processing Handling in Broilers \u00bb, octobre 2012 : aviagen.com (PDF)<\/a><\/li>\n
- ITAVI Formations, \u00ab Ramass’Volailles Pro : se former aux bonnes pratiques de ramassage \u00bb, publication LinkedIn, novembre 2026 : linkedin.com<\/a><\/li>\n