Gésiers de poulet

Cet ouvrage sert de guide pour les aviculteurs, décideurs, vétérinaires et techniciens vétérinaires. Il fournit les éléments essentiels pour maîtriser les normes des bâtiments avicoles, le choix des sujets à élever, l'alimentation, le programme sanitaire, la gestion de l'élevage et la commercialisation des produits avicoles.